Eccellenza N°005
La Calamarata Liscia Falco
L'anello di pasta che abbraccia il mare.
Un grande anello di semola che ricorda la forma del calamaro tagliato, nato per confondersi con esso nel piatto. Trafilata al bronzo e asciugata lentamente a bassa temperatura, la nostra Calamarata trattiene i sughi di mare come nessun altro formato. Solo grano 100% italiano, come vuole la tradizione di famiglia dal 1940.
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Tempo di Cottura
13 minuti
Ruvidità
Alta Trafilatura al bronzo
Miglior Uso
Sughi di mare
Solo grano e acqua
Tabella Nutrizionale
| Energia | 1521 kJ / 359 Kcal |
| Grassi | 1,5 g |
| di cui saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 72 g |
| di cui zuccheri | 3,0 g |
| Fibre | 3,0 g |
| Proteine | 13 g |
| Sale | 0,01 g |
Dal ricettario Falco
