Eccellenza N°008
Le Caserecce Falco
Il torciglione di casa che raccoglie ogni sugo.
Nate dal gesto di arrotolare la sfoglia su un ferretto, le caserecce hanno una doppia piega che forma un canale lungo tutto il formato: lì si raccolgono pesti, verdure e sughi di ortaggi. Un formato semplice e familiare, reso speciale dalla semola di grano 100% italiano e dalla trafilatura al bronzo.
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Tempo di Cottura
11 minuti
Ruvidità
Alta Trafilatura al bronzo
Miglior Uso
Pesti e verdure
Solo grano e acqua
Tabella Nutrizionale
| Energia | 1521 kJ / 359 Kcal |
| Grassi | 1,5 g |
| di cui saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 72 g |
| di cui zuccheri | 3,0 g |
| Fibre | 3,0 g |
| Proteine | 13 g |
| Sale | 0,01 g |
Dal ricettario Falco
