Eccellenza N°022

Lo Zito Tagliato Liscio Falco

Il formato della genovese, dritto dalla tradizione.

Lo zito è il formato dei pranzi di nozze napoletani, da cui prende il nome. Il nostro Zito Tagliato arriva già spezzato nella misura giusta: un tubo liscio e spesso che regge le cotture lunghe e si sposa con la genovese e con il ragù come nessun altro. Semola di grano 100% italiano, trafilata al bronzo.