Eccellenza N°023
Lo Zito Tagliato Rigato Falco
Lo zito delle feste, con una marcia in più.
La versione rigata dello zito tagliato: alle qualità del formato delle grandi occasioni aggiunge una rigatura che trattiene anche i sughi più densi. Perfetto con il ragù napoletano, con la genovese e nelle paste al forno dove ogni pezzo deve arrivare al piatto carico di condimento.
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Tempo di Cottura
12 minuti
Ruvidità
Molto alta Trafilatura al bronzo
Miglior Uso
Ragù e paste al forno
Solo grano e acqua
Tabella Nutrizionale
| Energia | 1521 kJ / 359 Kcal |
| Grassi | 1,5 g |
| di cui saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 72 g |
| di cui zuccheri | 3,0 g |
| Fibre | 3,0 g |
| Proteine | 13 g |
| Sale | 0,01 g |
Dal ricettario Falco
